てしごと はじめのいっぽ!

日々の暮らしに手仕事を。

気軽に手軽に「ごはんの友」のレシピ

さて、昨日の記事で予告しました通り、本日はレシピ公開いたします。

てしごとひろばCaféでは、その場でごはんとスープを作り、あとのおかずは「テキトウ」をモットーとしております。

家に帰って毎日の生活の中で再現できないと意味がない!というのは、おもちゃ作りも料理も同じ。

「しゃべって30秒、書いて3行」を合言葉に、スタッフが「ごはんの友」をご用意いたしました。

1・ネギ味噌

ネギ(特に青い部分)を小口切り→油を引いたフライパンに、ネギ、味噌(見た目ネギの半分くらい)、白ごまを乗せて、蓋をして、弱火→蓋の水滴をネギに落としながら、何となく混ぜる

2.三つ葉のおかか醤油和え

ミツバはさっとゆでる→冷水にさらさず、軽く絞る→刻んでおかか、醤油と合える。

3.キノコのマリネ

キノコを鍋に入れる。2~3種類あるとよい。→醤油をぐるりと回して、しばらく置く。→蓋をして弱火。自分の水分で、火が通ったら、お酢(かんきつのしぼり汁もgood)をぐるり。放置。

★キノコ類は、いわゆる「重ね煮」をすると尚よし。

どっちが上かわからないときは、同じものを掌いっぱいに乗せた……と想像したときに、重い方が上、軽い方が下です。エノキとしめじなら、エノキが軽そうだから、下、のように。

間違えても、美味しくできますので、心配しないで、いろいろ試してみてください。

4.タケノコ昆布

昆布を鍋に敷く→ゆでたタケノコを細切りまたは薄切りにして、昆布の上に置く→水は、タケノコが半分浸るくらい→醤油を2周かけたら、蓋をして弱火→水分がなくなってきたら、何となく混ぜる。とちゅう、昆布を刻んで戻すと食べやすい。

 

常備菜としても置いておけるのですが、あっという間になくなってしまうかも~。

試してみてくださいね!

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おいしい~~!もぐもぐ……お代わり!で、鍋のごはんも空っぽに。持ってきたごはんの友は、すべてきれいになくなりました。

あるお母さんが、ぽつりと。

「旦那さんの帰りが遅いから、毎晩毎晩、子どもたちと私だけ。食卓を囲む、というより、ほんとにただ用事のように食べるだけになってしまって……」

家庭には、最先端の社会問題が現れるものです。どうしたらいいのでしょうね。ちょっと宿題にさせてください。

大人が帰ってこない、離乳食だけ、となると、どうしても手を抜いて、寂しい食卓になりがちです。そうすると、お母さんの心と体も、だんだん栄養失調に……。

手抜きでもおいしい「ごはんの友」を少しずつ作りためて、ごはんだけでも炊いて、朝の汁物を温めて、一緒に、召し上がってみてくださいね。

美味しいは正義です!美味しい「ごはんの友」を開発したら、ぜひ「ひろばCafé」に教えてください!

さて、もうおひとり、うれしい声を届けてくださいました。

こどもの園の雰囲気を見てみたくて参加しました。

息子と参加しましたが、なかなか離れなくて……。でも、優しくてホッとする場のおかげか、彼に対して苛立つこともなく手仕事ができて。あぁやはり、想像通り素敵なところだなぁと思いました。園の中も素敵な雰囲気に、帰り道も興奮しっぱなしでした。

ゆるりと手仕事をしながら、おしゃべりできて、子連れで気兼ねなく行けて、ありがたいです。またひろばカフェの日にお伺いします。

ありがとうございました。

こちらこそ、ありがとうございました。またお待ちしていますね。

次回5月は満席、キャンセル待ちにて受付中です。

6月は、3(月)と28(金)の2回。7・8月はお休みです。 

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★満席の場合は、キャンセル待ちにて受付いたします。

 どうぞお気軽に!


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